洋葱拌牛肉
牛肉富含蛋白质以及氨基酸，比猪肉更接近人体需要，常吃能提高机体抗病能力，对生长发育和病后虚弱的人都特别适宜。 牛肉好吃，做起来却有点难，想要一盘嫩嫩的牛肉，凉伴是个好煮法，今天兔兔就分享一下让牛肉鲜嫩的方法，大家感兴趣就往下看哦！
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食材
- 牛肉 250克
- 洋葱 1个
- 生姜 1块
- 蒜 3瓣
- 小米椒 2只
- 香葱 2根
- 花椒 少许
- 香麻油 2勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 半勺
- 食油 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 柠檬和红萝卜可加、可不加
步骤
1. 牛脊肉切片，尽量切大片，薄一点。
2. 配料洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3. 切成细丝。
4. 姜和蒜打成姜蒜蓉。
5. 锅内热油，放花椒，出香味。
6. 把花椒隔出，不要。
7. 热花椒油倒入姜蒜蓉中，加盐和白糖拌匀备用。
9. 嫩牛肉约煮10秒即可，捞起。
11. 加点柠檬汁，更好！
12. 牛肉香嫩，洋葱爽口，搭配完美！
菜谱创建于:2021年06月11日 16:59
