洋葱拌牛肉
洋葱拌牛肉的营养与功效是牛肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸，能提高身体整体的抗病能力。洋葱里面富含维生素c和多种微量元素，能够帮助身体提高抵抗力和免疫能力。牛肉炒洋葱有能够降低血压，预防心脑血管疾病的作用，其中洋葱还能够预防骨质疏松和感冒，还具有杀菌作用。
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食材
- 姜蒜末 适量
- 香醋 适量
- 香菜碎 20克
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 蚝油 10克
- 花生碎 10克
- 花椒粒 10颗
- 生抽 10克
- 牛里脊肉 150克
- 淀粉 10克
- 水果洋葱 1个
- 料酒 15克
- 小米辣 2个
- 黄瓜 适量
步骤
1. 备好主要食材
2. 牛肉洗净后切成薄片，再用清水浸泡15分钟
3. 洋葱剥去外皮，洗净切小块，加盐腌制一会儿
4. 备好姜蒜末，小米辣洗净去蒂切碎备用
5. 熟花生压碎，香菜摘洗干净，切碎备用
6. 黄瓜用自己喜欢的方式用来摆盘
7. 浸泡好的牛肉洗净，沥干水份
8. 加入料酒和淀粉，拌匀腌制备用
9. 腌制好的洋葱里，加入姜蒜末、小米辣和花椒粒
10. 锅中烧油至开始冒烟
11. 倒入洋葱上面爆香
13. 接着加入，花生碎和香菜拌匀备用
14. 就着油锅注入适量清水，烧开
15. 放入腌制好的牛肉，大火快速烧开，捞出沥水
16. 放入洋葱中，拌匀
17. 装入盘中即可
18. 成品图
小贴士
- 新鲜的牛里脊营养丰富，口感嫩滑，这样拌比炒着好吃多了，而且夏天更适合吃凉菜。
菜谱创建于:2021年06月09日 05:43
