孜然酱香羊肉
羊肉营养丰富，含有大量的蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，对促进人体代谢和营养吸收有很大的作用。生长于内蒙，自己从小就习惯了吃各种牛羊肉，虽然现在远嫁他乡，好在交通和物流发达，也能经常回去品尝，也会收到父母的爱心快递。前几天妈妈刚寄来了一大箱牛羊肉，趁着今天这两天下雨天气凉快，赶快安排起来。因为宝贝也要吃，所以切成了薄薄的片，这样更容易消化。宝贝说这是“从姥姥家来的肖恩”。
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食材
- 羊腿肉 500克
- 洋葱 半个
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 原味鲜 1勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
步骤
1. 准备适量肥瘦相间的羊腿肉。
2. 切成薄薄的片。
3. 加入1勺豆瓣酱。
5. 抓拌均匀腌制十五分钟左右。
6. 半个洋葱清洗干净。
7. 切成细丝。
8. 锅中放油，爆香洋葱丝。
9. 再加入腌好的羊肉翻炒均匀。
10. 等羊肉变色后，加入适量孜然粉。
11. 美味完成。
小贴士
- 因为豆瓣酱和酱油中都含有不少盐分了，所以后面我就没有放盐了，大家最后根据自己的口味决定吧。
菜谱创建于:2021年06月22日 22:35
