孜然羊肉

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我慧飞霞

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食材

  • 羊肉 250克
  • 大葱 1/2根
  • 孜然粒 10克
  • 干辣椒 3个
  • 洋葱 2个
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 盐 1/2勺
  • 糖 1/4勺
  • 蒜头 3个
  • 油 少许

步骤

孜然羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

孜然羊肉,切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>腌制大约十五分钟。

2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

孜然羊肉,中间切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>粒，蒜瓣，辣椒干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段

3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

孜然羊肉,锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

孜然羊肉,至表面焦黄，装起备用

5. 至表面焦黄，装起备用

孜然羊肉,锅彻底洗干净，热干水后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>炒香。

6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。

孜然羊肉,至香气很浓的时候倒入羊肉

7. 至香气很浓的时候倒入羊肉

孜然羊肉,放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

孜然羊肉,倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！

9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！

菜谱创建于:2015年01月23日 11:07
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