凉拌花甲
以前花甲都是拿来炒，这次换种吃法，凉拌味道也很赞！
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食材
- 味极鲜 5勺
- 陈醋 5勺
- 蒜 5个
- 花甲 300克
- 芝麻香油 1勺
- 红辣椒 半根
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜片 2片
- 香菜 2颗
步骤
1. 选这样会张口的花甲
2. 洗干净，放盆里加点水加点食用油，让花甲吐沙，泡10分钟
3. 洗干净
4. 水烧开，放入姜片，加入姜片去腥
5. 煮至开嘴即可，花甲不能煮太久容易老
6. 洗干净，水沥干放入盆中
7. 加入适量的盐
8. 加入味极鲜
9. 加入陈醋
10. 加入芝麻香油
11. 加入糖
12. 切蒜末
13. 香菜切段
14. 红辣椒切丁
15. 加入蒜末、红辣椒、香菜搅拌
16. 搅拌均匀后静置20分钟，让汁水充分吸收，最后装盘
小贴士
- 花甲要洗干净，表面很多沙。煮的时候时间不能太长，煮太久容易老，口感不好，喜欢黄瓜的可以加入一起搅拌哦！
菜谱创建于:2021年07月06日 19:25
