土豆香菇焖鸡

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经常做的一道家常菜，拌面配米饭都好吃！

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食材

八角 2个
鸡精半勺
香菇 5朵
青椒 1个
菜籽油适量
胡萝卜半根
老抽 1勺
糖半勺
盐适量
生姜 5片
料酒 2勺
干红辣椒 5个
小葱 2棵
土豆 1个
味极鲜酱油 2勺
鸡腿 2个

步骤

土豆香菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁成大块，凉水入锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水，之后用凉水冲洗干净，捞出控一下水分备用。

1. 鸡腿剁成大块，凉水入锅，加入料酒焯水，之后用凉水冲洗干净，捞出控一下水分备用。

土豆香菇焖鸡,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

2. 准备好小葱、生姜、干红辣椒和八角。

土豆香菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗干净切成小块。

3. 香菇洗干净切成小块。

土豆香菇焖鸡,炒锅内倒适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>烧热，下入鸡块翻炒至表面微微焦黄。

4. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸡块翻炒至表面微微焦黄。

土豆香菇焖鸡,下入小葱、生姜、干红辣椒和八角炒出香味。

5. 下入小葱、生姜、干红辣椒和八角炒出香味。

土豆香菇焖鸡,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀。

6. 放味极鲜酱油和老抽翻炒均匀。

土豆香菇焖鸡,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐调味。

7. 放糖和盐调味。

土豆香菇焖鸡,下入香菇翻炒均匀。

8. 下入香菇翻炒均匀。

土豆香菇焖鸡,加入没过鸡块的开水，烧开以后转中火煮20分钟。

9. 加入没过鸡块的开水，烧开以后转中火煮20分钟。

土豆香菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别切块。

10. 土豆和胡萝卜分别切块。

土豆香菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗干净去籽切成块。

11. 青椒洗干净去籽切成块。

土豆香菇焖鸡,20分钟以后下入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，中火煮8分钟。

12. 20分钟以后下入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，中火煮8分钟。

土豆香菇焖鸡,下入青椒块翻炒至断生。

13. 下入青椒块翻炒至断生。

土豆香菇焖鸡,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀关火。

14. 放鸡精翻炒均匀关火。

土豆香菇焖鸡,盛出装盘。

15. 盛出装盘。

土豆香菇焖鸡,多留一些汤汁拌面配米饭超好吃！

16. 多留一些汤汁拌面配米饭超好吃！

菜谱创建于:2021年07月29日 22:07

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