土豆香菇焖鸡
超级下饭的家常菜，土豆焖鸡香气浓郁，色香味俱佳，这次加了香菇更加鲜美适口，香菇特有的香气让这道菜味道大大提升。
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食材
- 八角 2个
- 香葱 1棵
- 香菇 120克
- 香叶 3片
- 食用油 1汤匙
- 郫县豆瓣酱 半汤匙
- 草果 1个
- 肉蔻 1个
- 老抽 1汤匙
- 生抽 4汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 桂皮 1个
- 姜 5片
- 大葱 1段
- 土豆 2个
- 鸡腿 500克
步骤
1. 食材准备好。
2. 香菇去掉根部，清洗干净放入开水中汆烫捞出。
3. 鸡腿清洗干净，吸干水分，放入平底锅煎至两面金黄色出锅。
6. 炒出香味放入香菇翻炒，放入酱油提味，加入400克清水烧开。
7. 放入煎好的鸡腿。
8. 大火烧开转中小火，扣上盖子焖制。
9. 焖至鸡腿成熟。
10. 放入土豆块继续焖制。
11. 焖至土豆成熟，关火出锅。
12. 撒上香葱碎增香，上桌即食。
小贴士
- 鸡腿也可以换成鸡翅或是三黄鸡，按自己口味调整调味品用量。
菜谱创建于:2021年07月31日 20:02
