土豆香菇焖鸡
肉质鲜美嫩滑，口感滋糯、汤汁醇厚，配米饭、拌面条都绝绝了！
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食材
- 土豆 2个
- 香菜 1根
- 香菇 400g
- 青辣椒 1个
- 蚝油 1勺
- 花椒 10粒
- 老抽 1勺
- 盐 5g
- 白糖 1/2勺
- 生抽 3勺
- 料酒 适量
- 小葱 1棵
- 大酱 2勺
- 大料 2个
- 鸡腿 500g
步骤
1. 新鲜鸡腿清洗干净。
2. 剁成小块，放料酒腌制去腥半小时。
4. 清洗好的香菇，非常干净。
7. 将煮好的鸡腿块捞处备用。
8. 撇去汤中浮沫，留出一些鸡汤原汁。
9. 锅烧热➕油，放入鸡块翻炒。
10. 将土豆和香菇一同放入简单翻炒一下。
12. 盖上锅盖，全程中小火焖炖。
13. 快熟的时候放入青椒。
14. 焖大约30分钟左右，汤汁变浓稠就好了。
15. 最后撒上葱沫和香菜沫，开吃吧。
小贴士
- 1⃣️一定要试试用淀粉清洗香菇真的很干净。2⃣️可以额外煮点手擀面，肉吃差不多了把面泡里面拌一拌，真的狠赞。
菜谱创建于:2021年08月01日 18:14
