杂炒蔬菜
我记得小时候有一次挑食便秘，特别难受，我妈吓我说人每天至少要吃一斤蔬菜，不然会拉不出粑粑而死😓，导致阿晨再不敢挑食，而且特别爱吃各种蔬菜。说远了，昨天吃海鲜自助，蛋白质摄入太多，今天给自己做个杂炒蔬菜，清清肠胃。蔬菜可以根据自己家有哪种就做哪种，阿晨今天用的娃娃菜，木耳，青椒，胡萝卜，金针菇，用蚝油鸡汁调味，鲜美清爽，很适合夏日食用补充纤维素。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 食用油 适量
- 青椒 一大根
- 金针菇 150g
- 蚝油 半汤匙
- 蒜 三瓣
- 胡萝卜 一小节
- 火腿肠 一根
- 干木耳 数朵
- 小葱 两根
- 小米辣 三个
- 娃娃菜 250g
- 食盐 适量
步骤
2. 娃娃菜叶清洗干净，青椒去蒂去籽洗净，金针菇去根洗净撕小朵，泡发好的木耳在流动水下揉搓洗净，胡萝卜削皮洗净，蒜剥皮，小米辣洗净
3. 改刀：娃娃菜切段，青椒切块，胡萝卜切片，火腿肠切片，木耳撕小朵，小葱分葱白葱叶分别切末，蒜切末，小米辣切圈
4. 坐锅烧热，水开下木耳，焯水一分钟捞出
5. 热锅冷油，下蒜末葱白小米辣中小火煸香
6. 加入胡萝卜火腿肠，中火煸炒一分钟
7. 加入娃娃菜青椒金针菇木耳，转中大火翻炒一两分钟，
8. 加入半汤匙蚝油翻炒均匀
9. 加入一茶匙太太乐鸡汁翻炒均匀
10. 尝下咸淡，根据自己口味加入少许盐，翻炒均匀
11. 最后加入葱末翻炒出锅
12. 成品，这道杂炒蔬菜，做法简单，选择自由，口感丰富，鲜美清爽，健康美味，喜欢的小可爱一起试试吧😄
小贴士
- 这道菜可以根据自己情况喜好选择蔬菜，色彩丰富些更有食欲。
菜谱创建于:2021年08月01日 22:39
