土豆焖鸡

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遇見【1992】

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食材

鸡肉半节
葱 3根
土豆 5个
姜 1小块
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽少许
料酒少许
清水半碗
香葱 2根
花生油适量

步骤

土豆焖鸡,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

土豆焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块

2. 土豆去皮切块

土豆焖鸡,放入冷水中浸泡备用

3. 放入冷水中浸泡备用

土豆焖鸡,香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

4. 香葱切成葱花

土豆焖鸡,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

5. 生姜切成姜丝

土豆焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>斩成小块

6. 鸡肉斩成小块

土豆焖鸡,小碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和水搅拌均匀

7. 小碗中加入生抽、老抽蚝油和水搅拌均匀

土豆焖鸡,热锅凉油，放入姜丝爆香

8. 热锅凉油，放入姜丝爆香

土豆焖鸡,倒入鸡块，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒至变色

9. 倒入鸡块，加入料酒翻炒至变色

土豆焖鸡,加入土豆块，倒入酱汁，翻炒均匀

10. 加入土豆块，倒入酱汁，翻炒均匀

土豆焖鸡,盖上盖子中火焖15分钟左右，期间翻动两次

11. 盖上盖子中火焖15分钟左右，期间翻动两次

土豆焖鸡,收汁，倒入葱花翻炒均匀即可出锅

12. 收汁，倒入葱花翻炒均匀即可出锅

土豆焖鸡,一碟色香味美的土豆焖鸡就做好了。

13. 一碟色香味美的土豆焖鸡就做好了。

小贴士

土豆淀粉含量比较多，切块后最好用清水浸泡，以免焖的时候黏锅。

菜谱创建于:2021年08月21日 00:10

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