家常炖鲫鱼
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食材
- 鲫鱼 一条
- 干辣椒 5个左右
- 香菜 适量
- 酱油 3勺
- 醋 2勺
- 糖 3勺
- 盐 1勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 2粒左右
- 胡椒粒 10粒左右
- 水 适量
步骤
1. 家常炖鱼怎样做更好吃，加几块猪皮绝对好吃。
2. 我今天做两条一条香辣，一条红烧。
3. 鱼洗干净，鱼身划几刀。
4. 平底锅倒入少许油煎制。
5. 小火慢慢煎制不能大火。
6. 翻面两面煎制。
7. 煎制两面金黄备用。
8. 五花肉去皮切成小块。
10. 加入一勺郫县豆瓣酱。
11. 加入小米椒，料酒，一起炒出红油。
12. 放入一条鱼。
14. 最后大火收汁即可。
15. 另一条做不辣的加入葱姜蒜，八角，花椒，料酒，炖30分钟大火收汁。
16. 香辣的鱼出锅。
17. 撒上葱白丝，红椒丝浇上热油即可食用。
18. 成品图
菜谱创建于:2021年08月23日 10:25
