蒜苔五花肉
蒜苔富含维生素，可以抗菌杀菌、降脂防癌，其中含有的辣味素，对预防感染特别好。
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食材
- 蒜苔 300g
- 五花肉 100g
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 蒜苔洗净，去根部，切成段
3. 五花肉分切成肥肉和瘦肉
4. 肥肉加入锅中
5. 慢火炸出油脂，留下一小部分，倒出来多余油脂，下次再用
6. 加入瘦肉，煸炒至猪肉变色
7. 淋入生抽调色
8. 翻炒至瘦肉入味
9. 加入蒜苔
10. 煸炒至蒜苔恹恹后，撒入盐调味
11. 淋入蚝油提鲜
12. 一直翻炒熟，淋入香油提香
13. 翻炒均匀，就可以关火了
14. 美味下饭的蒜苔五花肉就做好了
小贴士
- 用肥肉炸出油脂炒蒜苔，香而不腻，特别下饭。吃多了精炼油，适当地摄入动物油脂，可以平衡营养。
菜谱创建于:2021年08月26日 13:58
