蒜苔五花肉
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；血脂高不宜多食。
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食材
- 蒜苔 200克
- 五花肉 100克
- 姜蒜 少许
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 红椒 20克
步骤
1. 备好主要食材
2. 五花肉洗净后切成薄片备用
3. 蒜苔切去根部丢掉，再切成小段备用
4. 备好姜蒜
5. 红椒洗净去蒂去皮，切成小块备用
6. 起锅烧开水，加盐和油，放入蒜苔
7. 捞出备用
8. 再起锅，放入五花肉煸炒
9. 炒至出油，加入料酒炒香
10. 加入老抽，炒匀至香
11. 加入姜蒜，炒香
12. 加入红椒，炒匀
13. 加入蒜苔炒匀
15. 出锅装盘
16. 即可食用
17. 一道美味的蒜苔炒五花肉就做好了
小贴士
- 蒜苔焯水的时候不要煮太熟了，煮断生即可，再炒入味就熟透了。
菜谱创建于:2021年08月26日 14:54
