蒜苔五花肉

蒜苔五花肉

蒜苔炒肉片,酱香味浓,好吃下饭,厚厚的五花肉片吸收了蒜苔特有的香气,香而不腻。

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食材

  • 蒜苔 500克
  • 五花肉 180克
  • 酱油 3汤匙
  • 甜面酱 1汤匙
  • 食用油 3汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 淀粉 半汤匙
  • 2克

步骤

蒜苔五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>。

1. 蒜苔五花肉

蒜苔五花肉,蒜苔择洗干净切段,五花肉切片。

2. 蒜苔择洗干净切段,五花肉切片。

蒜苔五花肉,肉片放入碗中,加入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

3. 肉片放入碗中,加入淀粉、胡椒粉和1汤匙酱油

蒜苔五花肉,反复抓拌均匀,静置20分钟。

4. 反复抓拌均匀,静置20分钟。

蒜苔五花肉,锅中放入2汤匙食用油加热,放入蒜苔翻炒断生,出锅备用。

5. 锅中放入2汤匙食用油加热,放入蒜苔翻炒断生,出锅备用。

蒜苔五花肉,锅中再加入1汤匙食用油继续加热,放入五花肉片翻炒变色。

6. 锅中再加入1汤匙食用油继续加热,放入五花肉片翻炒变色。

蒜苔五花肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>。

7. 加入甜面酱

蒜苔五花肉,放入酱油提味。

8. 放入酱油提味。

蒜苔五花肉,添加少量清水将肉片炒熟。

9. 添加少量清水将肉片炒熟。

蒜苔五花肉,放入蒜苔翻炒均匀。

10. 放入蒜苔翻炒均匀。

蒜苔五花肉,按自己口味添加盐调味。

11. 按自己口味添加盐调味。

蒜苔五花肉,翻炒均匀即可出锅。

12. 翻炒均匀即可出锅。

蒜苔五花肉,装盘上桌。

13. 装盘上桌。

小贴士

  1. 五花肉片提前反复抓拌腌制,有利于入味,口感鲜嫩。
菜谱创建于:2021年08月27日 21:59

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