腐竹炒虾仁
腐竹炒虾仁很鲜美入味的一道家常菜，一点也不油腻，虾仁嫩滑、腐竹劲道。 腐竹多孔，易入味，特别适合和味道鲜美浓郁的食材一起做来吃，这道菜里它吸收了虾仁的味道，让原本味道平淡的腐竹一下子也变得鲜美起来。
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食材
- 虾仁 100克
- 腐竹 50克
- 黄瓜 1根
- 香葱 1根
- 姜 2片
- 油 5克
- 盐 6克
- 料酒 5ml
- 蚝油 10ml
- 生抽 5ml
- 胡椒粉 少许
- 花椒粒 12粒
- 淀粉 2克
步骤
1. 虾仁洗净待用。
3. 腐竹提前侵泡好，洗净切段儿，放入锅中烫一下待用。
4. 腐竹捞出待用、黄瓜切片备用。
5. 准备好葱姜。
6. 锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香，下入虾仁翻炒均匀。
7. 虾仁水份炒出后，放入葱姜待用。
8. 放入腐竹、黄瓜翻炒均匀。
9. 加入盐、蚝油。
10. 翻炒入味后即可出锅了。
11. 鲜香美味的腐竹炒虾仁就上桌了。
12. 虾仁嫩滑、腐竹劲道入味，很下饭哟！
菜谱创建于:2021年08月28日 23:56
