腐竹炒虾仁
腐竹绵软入味，无论是和鸡蛋、肉还是虾仁炒一炒，就很美味。
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食材
- 干腐竹 150克
- 虾仁 120克
- 蒜片 10克
- 香葱 1棵
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
- 盐 3克
步骤
1. 食材准备好，蒜切片，香葱切碎。
2. 干腐竹提前泡发变软。
3. 泡软的腐竹放入开水中煮1分钟捞出备用。
5. 抓拌均匀。
6. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜片炒出香味，放入虾仁翻炒变色。
7. 放入腐竹翻炒。
8. 倒入酱油提味。
9. 按自己口味添加盐。
10. 撒上香葱碎，关火出锅。
11. 装盘食用。
小贴士
- 腐竹应提前充分泡发，否则会有硬心，影响口感。
菜谱创建于:2021年08月29日 22:36
