蒜苔香干
蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎，蒜苔的营养成分很高，对于预防冠心病、动脉硬化、降脂，预防流感，通便防痔等有一定的食疗作用！蒜苔香干这道菜品，香味浓郁，口感丰富~
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食材
- 蒜苔 350g
- 香干 5块
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 蒜苔掐去头尾不要，洗净，切寸段
3. 香干冲洗一下，先对半片开，再切斜片
4. 起油锅，油热后下香干，中小火煸炒至微微金黄色
5. 加入蒜苔，翻炒30秒
6. 加小半碗热开水
7. 加一大勺黄豆酱
8. 翻炒均匀
9. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
10. 待汤汁收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
11. 装盘
12. 成品图
小贴士
- ① 喜欢吃辣的话，可以酌情添加一只切碎的小米椒！
- ② 蒜苔不宜烹制的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低！
菜谱创建于:2021年09月09日 16:36
