蒜苔香干
本来不太喜欢吃蒜苔的，但是这个做法的蒜苔香干，我特别喜欢，用来下饭或者拌面都很不错，分享给大家。
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食材
- 蒜苔 250克
- 香干 4片
- 猪肉 150克
- 辣椒 3个
- 泡椒 3个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食盐 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 半斤蒜苔清洗干净，切成小丁。
2. 4片香干切成小丁。
3. 猪肉肥瘦分开切成小丁。
4. 切点葱姜蒜备用。
6. 锅中烧油，先放肥肉炒出肥油，再加瘦肉翻炒至变色。
7. 加入葱姜蒜和辣椒泡椒炒出香气。
8. 加入一勺料酒，适量食盐翻炒均匀。
9. 加入蒜苔翻炒。
10. 加入切好的香干。
11. 加入一勺生抽，一勺耗油翻炒均匀。
12. 美味完成。
小贴士
- 这道菜的精华就在于猪肉炒出的肥油，一定不要少哦。
菜谱创建于:2021年09月12日 21:32
