油皮五花肉
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食材
- 五花肉 350克
- 玉米油 适量
- 香叶 1片
- 八角 1瓣
步骤
1. 油皮五花肉。
2. 五花肉两条洗干净。
3. 切成长条块。
4. 去掉猪皮。
5. 在切成厚片。
6. 放入盆中。
7. 加入葱姜。
8. 倒入适量料酒。
9. 加入少许食用油。
10. 加入适量盐。
11. 加入胡椒粒。
12. 加入适量十三香抓均匀淹制两个小时。
13. 加入一勺淀粉，一勺面粉。
14. 中间在抓均匀入味儿。
15. 锅中倒入食用油烧热。
16. 油温七成下肉片。
17. 炸制外酥捞出来。
18. 在炸第二遍更酥脆一些，直接夹大饼吃很香。
19. 成品图
菜谱创建于:2021年09月13日 09:52
