豆腐鲍鱼
豆腐鲍鱼看着很像是鲍鱼，其实是香菇包的豆腐馅做成的鲍鱼的形状，不过口感真的很不错哦！
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食材
- 豆腐 1块
- 鲜香菇或者水发香菇 6朵
- 虾仁 50克
- 生抽 5克
- 料酒 15克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 油 半锅
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 洗净备好食材
2. 豆腐压成泥状
3. 虾仁剁成泥
4. 放入豆腐泥中
5. 葱姜蒜剁成泥
8. 香菇去蒂，切成十字纹
9. 放入开水锅中煮熟
10. 捞出吸干水分
11. 包入豆腐馅
12. 裹满淀粉
13. 放入4成热的油锅中炸至定型再松筷子
14. 继续炸至表面金黄，捞出沥油
15. 摆入盘中
17. 倒出热油，锅留底油，倒入料汁搅拌至沸腾
18. 浇在豆腐鲍鱼上面
19. 即可食用
20. 一道美味的豆腐鲍鱼就做好了
小贴士
- 买香菇的时候尽量买肉薄模样大点的，如果肉厚不好包馅可以把香菇正面的肉片下来，这样就很容易包馅了哦！
菜谱创建于:2021年09月20日 16:25
