山药胡萝卜炖羊肉
羊肉美味营养，加入山药胡萝卜一起炖煮，增加维生素和膳食纤维，是一道美味的家常菜。
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食材
- 山药 1根
- 胡萝卜 1小段
- 羊肉 500g
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 葱花 少许
- 大料瓣 1个
步骤
1. 准备好食材
2. 山药去皮，切成薄片
3. 胡萝卜洗净，切薄片
4. 羊肉切成大块，加水浸泡，去除血水
5. 肥肉切成小丁，加入锅里
6. 慢火熬出肥肉脂
7. 加入葱花和豆瓣酱
8. 煸炒至豆瓣酱润润的
9. 加入控干水分的羊肉，翻炒至变色
10. 淋入蚝油
11. 加入盐
12. 加一碗清水，扔进一个大料瓣
13. 大火煮沸，慢火收至汤汁浓稠，加入蔬菜
14. 继续炖煮至熟，就可以关火了
15. 装盘后，撒入葱花装饰，美味的山药胡萝卜炖羊肉就做好了
小贴士
- 羊肉加水浸泡，可以很好地去除血水，去除腥气。
菜谱创建于:2021年09月27日 20:11
