小炒鸡脯肉
这道小炒，是道下饭菜，全家老少都喜欢吃。
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食材
- 鸡胸脯肉 一块
- 青红椒 5个
- 小米椒 2个
- 大蒜 5瓣
- 大葱 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 玉米淀粉 一勺
- 白糖、盐 适量
- 藤椒油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 所有用到的食材都在这里，能吃辣的，可以多放几个小米椒；
2. 鸡胸肉切薄片；
3. 腌制鸡胸肉，倒入1勺料酒；
4. 1勺生抽；
5. 半勺白糖；
6. 加入适量食用油；
7. 再加一勺玉米淀粉拌匀腌制10分钟；
8. 大蒜切片；
9. 大葱切成葱花；
10. 小米椒切段儿，我吃辣不行，少放点儿；
11. 青红椒切块；
13. 炒至鸡肉发白，倒入生抽；
14. 加入1勺耗油；
15. 再加适量的红烧酱油上色；
16. 翻炒均匀后加入葱蒜小米椒；
17. 加入青红椒；
18. 炒至青红椒断生即可；
19. 出锅盛盘，盛好米饭，开动吧！
小贴士
- 鸡胸肉一定要提前腌制，否则口感发柴。
菜谱创建于:2021年09月29日 16:15
