香拌鸭食管
比绝味还好吃的鸭食管，制作方法分享给大家PS：入锅前清洗记得加面粉、盐、料酒揉搓1分钟以上噢～
46 菜谱
20 粉丝
1 关注
食材
- 鸭食管 500g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 四个
- 桂皮 四片
- 香叶 7片
- 盐 适量
- 长辣椒 1个
- 小米椒 1个
- 生抽 1.5勺
- 醋 2勺
- 麻油 0.3勺
- 香油 0.1
- 老干妈 1勺
- 鸡精 1勺
- 香菜 5根
- 辣椒油 2勺
步骤
1. 准备适量鸭食管
3. 再加入适量料酒、蒜焯水去腥
4. 焯水后捞出洗净
5. 再次放入锅内。
6. 加入适量葱姜蒜。
8. 煮30分钟左右捞出晾凉。
9. 准备一个大盆，放入适量蒜末。
10. 再放入准备好的青红椒圈。
11. 淋上热油激发香味。
12. 再放入一勺老干妈。
14. 适量盐。
15. 一勺鸡精。
16. 放入准备好的鸭食管。
17. 切好的香菜。
18. 抓拌均匀。
19. 成品
20. 成品
21. 成品
菜谱创建于:2021年10月03日 13:28
