茭白烧肉
茭白富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等，其营养价值丰富，且容易为人体所吸收。而茭白和猪肉的搭配堪称完美，不仅有茭白的香，还有猪肉的嫩，营养价值极高，而且味道极好！
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食材
- 茭白 4根
- 猪肉 250g
- 小葱 3.4根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净切成片，加适量料酒、生抽，一小勺淀粉、细砂糖，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制备用
5. 起油锅，油热后下猪肉，翻炒至变色
6. 加入茭白，翻炒均匀
7. 加适量料酒，翻炒均匀
8. 加少许热开水
9. 加适量蚝油，翻炒均匀
10. 盖上锅盖，转小火焖煮两分钟
11. 待汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖
12. 加入葱段，翻炒均匀，即可
13. 装盘
14. 成品图
小贴士
- 茭白的话我通常会削掉一些表面的老皮，令成品口感更好！
菜谱创建于:2021年10月10日 15:18
