板栗萝卜骨头汤
现在是板栗丰收的季节，每年这个时候都少不了吃各种口味的板栗，现在条件好了都是买来吃，记得小时候想吃板栗就得自己去山上采摘，经常还会受伤，现在想想也是一种乐趣。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。
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食材
- 板栗米 100克
- 青萝卜 半个
- 猪骨头 400克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
步骤
1. 猪骨洗净血水，沥干水分
2. 备好葱结和姜片
3. 同猪骨一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸
4. 撇去浮沫，转小火盖上锅盖，煮30分钟
5. 板栗洗净，沥水备用
6. 萝卜去皮，洗净后切成小块备用
7. 30分钟后打开锅盖，放入板栗、萝卜、盐拌匀煮沸后，转小火继续煮20分钟
8. 20分钟后打开锅盖，拌匀，取出葱姜丢弃
9. 出锅装盘，即可食用
10. 即可食用
11. 成品图
小贴士
- 板栗和萝卜入锅的同时，加盐一起煮熟烂，这样食材更入味，喜欢清淡点的就等出锅前加盐，这样食材就是青甜的味道，我更喜欢后者。
菜谱创建于:2021年10月13日 09:55
