土豆回锅肉
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食材
- 五花肉 100克
- 青红椒 各半个
- 土豆 1个
- 生抽 1汤匙
- 料酒 半汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 盐，白糖 适量
- 姜丝 适量
- 蒜 1瓣
- 油 适量
- 腌料：
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
步骤
1. 土豆去皮洗净切成薄片，清洗干净沥干水份
2. 青红椒切小块
3. 蒜片姜丝
4. 五花肉洗净切片
6. 锅里倒入多点油，油热放入土豆片炸软捞出沥油
7. 另起锅油热放入五花肉煎
8. 煎至两面微黄，放入姜蒜片炒出香味
9. 加入豆瓣酱炒匀
10. 放入青红椒快速翻炒片刻
11. 放入土豆片炒匀
12. 加入料酒
13. 加入生抽
14. 加入蚝油
15. 加入少许盐白糖
16. 翻炒均匀即可
17. 土豆回锅肉成品图
菜谱创建于:2021年10月21日 22:00
