回锅肉

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食材

五花肉一块
大蒜适量
郫县豆瓣酱适量
海天金标生抽少许
盐适量
黄酒少许

步骤

回锅肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>叶和茎洗净切成段分开装入盘中

1. 将大蒜叶和茎洗净切成段分开装入盘中

回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>入锅焯水

2. 五花肉入锅焯水

回锅肉,等沸腾出沫

3. 等沸腾出沫

回锅肉,去掉浮沫加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥，再煮八分钟左右

4. 去掉浮沫加入黄酒去腥，再煮八分钟左右

回锅肉,将肉切片

5. 将肉切片

回锅肉,锅内放油烧热，将肉放进锅内煎

6. 锅内放油烧热，将肉放进锅内煎

回锅肉,等五花肉煎的两面金黄即可

7. 等五花肉煎的两面金黄即可

回锅肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

8. 加入郫县豆瓣酱

回锅肉,先将大蒜茎放入锅内一同翻炒

9. 先将大蒜茎放入锅内一同翻炒

回锅肉,炒一会之后加入大蒜叶一同翻炒

10. 炒一会之后加入大蒜叶一同翻炒

回锅肉,加适量盐、生抽调味即可出锅

11. 加适量盐、生抽调味即可出锅

回锅肉,装盘，自己做回锅肉简单又美味，喜欢的亲试试把。

12. 装盘，自己做回锅肉简单又美味，喜欢的亲试试把。

菜谱创建于:2017年12月29日 16:39

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