回锅肉

回锅肉

回锅肉,四川名菜,自己在家做也是很美味,超级下饭的。

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食材

  • 带皮五花肉 300克
  • 蒜苗 三棵
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 生抽 一勺
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 青椒 一个

步骤

回锅肉,准备市场。

1. 准备市场。

回锅肉,锅中填水,把五花肉放在里面。

2. 锅中填水,把五花肉放在里面。

回锅肉,煮开锅后再煮五六分钟。

3. 煮开锅后再煮五六分钟。

回锅肉,待肉凉透后切成肉片。

4. 待肉凉透后切成肉片。

回锅肉,辣椒切成辣椒丝。

5. 辣椒切成辣椒丝。

回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切成马耳状。蒜白和蒜叶分开放。

6. 蒜苗切成马耳状。蒜白和蒜叶分开放。

回锅肉,锅里加油放切好的五花肉。

7. 锅里加油放切好的五花肉。

回锅肉,翻动煸炒一会。

8. 翻动煸炒一会。

回锅肉,接着放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>一勺。

9. 接着放入郫县豆瓣酱一勺。

回锅肉,翻炒均匀哦!

10. 翻炒均匀哦!

回锅肉,接着放入蒜白。

11. 接着放入蒜白。

回锅肉,放入青辣椒。

12. 放入青辣椒。

回锅肉,倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

13. 倒少许生抽

回锅肉,放少许的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

14. 放少许的白

回锅肉,加少许的盐。

15. 加少许的盐。

回锅肉,最好放入蒜苗叶子。

16. 最好放入蒜苗叶子。

回锅肉,翻炒均匀后即可出锅。

17. 翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

  1. 1.蒜白不好熟,蒜叶好熟,要分开放。
  2. 2.郫县豆瓣酱很咸,所以盐要适当的加减。
  3. 3.大家有什么问题请留言,我会给大家一一解答。
菜谱创建于:2018年01月21日 22:28

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