紫薯夹心蛋糕
紫薯富含花青素，用紫薯馅做夹心蛋糕，不仅好吃，也更有营养！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 白糖 40克
- 低筋粉 50克
- 紫薯泥 350克
- 炼乳 50克
步骤
2. 蛋清分3次加入白糖打发至湿性状态
3. 将蛋黄液搅拌均匀
4. 筛入低筋粉
5. 混合均匀
6. 加入三分之一蛋白霜
7. 倒回蛋白盆
8. 搅拌均匀
9. 倒入铺油纸的烤盘，用力震几下
10. 放入预热好的烤箱中层上下火120度烘烤25分钟
11. 表面上色均匀后即可出炉
12. 移到晾网上，撕开四周油纸冷却
14. 将冷却好的蛋糕对半切片，在一片上抹紫薯泥
15. 将另一片盖上
16. 切块，即可享用
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 1.根据各人口味调整加糖量
- 2.蛋白打发至湿性即可
- 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2021年10月24日 17:04
