芋头焖牛腩
牛腩肉软而不烂，芋头绵又香，尝一口，就是秋冬的味道
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食材
- 牛腩 200克
- 芋头 1颗
- 蒜 适量
- 洋葱 一个
- 六月鲜原汁酱油 一勺
- 胡椒粉 一匙
- 料酒 一勺
- 糖 一匙
- 姜 几片
- 盐 少许
- 葱 一小把
步骤
1. 芋头
2. 牛腩
4. 芋头去皮，会过敏，戴手套操作
5. 切菱形大块，撒些盐拌匀
6. 洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜头拍扁
7. 牛腩汆烫一下后，捞出冲凉备用
8. 锅中下少许油，放入洋葱，葱姜蒜爆香
9. 放入芋头，略煎一下
10. 加入牛腩
11. 加入酱油
13. 料酒也是必须的
14. 加入大量的水，浸过食材
15. 大火烧开，小火焖煮50分钟，关火一个小时后吃最佳
16. 焖过的牛腩与芋头，味道太迷人，软软糯糯，又不塞牙
小贴士
- 芋头切块撒盐有底味，更衬托出芋头香。葱须在焖菜中不必抛弃它，有它更能增添香气。
菜谱创建于:2021年10月27日 14:55
