莴笋芋头焖鸡

莴笋芋头焖鸡

莴笋芋头焖的酥软，入口即化，鸡肉鲜嫩，一口蔬菜，一口鸡肉，味道好极了。

木紫冰

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食材

芋头 1个
莴笋 1根
小公鸡半只
盐 4g
油 30g
老抽 15g
生抽 20g
糖 20g
料酒 50g
姜 10g
水适量

步骤

莴笋芋头焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>去皮，洗干净切块，备用

1. 芋头去皮，洗干净切块，备用

莴笋芋头焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>去皮，洗干净切块，备用

2. 莴笋去皮，洗干净切块，备用

莴笋芋头焖鸡,鸡肉，洗干净，切块

3. 鸡肉，洗干净，切块

莴笋芋头焖鸡,锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，倒入鸡块，放5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 锅中加水，倒入鸡块，放5g姜，25g料酒

莴笋芋头焖鸡,大火烧煮，撇去浮沫

5. 大火烧煮，撇去浮沫

莴笋芋头焖鸡,滚开后，捞出，再次清洗干净

6. 滚开后，捞出，再次清洗干净

莴笋芋头焖鸡,沥干水份，备用

7. 沥干水份，备用

莴笋芋头焖鸡,热锅起油，放入5g姜

8. 热锅起油，放入5g姜

莴笋芋头焖鸡,倒入鸡块，翻炒均匀

9. 倒入鸡块，翻炒均匀

莴笋芋头焖鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，25g料酒，加水没过鸡块，大火烧煮，滚开后，关小火焖30分钟

10. 倒入老抽，生抽，糖，盐，25g料酒，加水没过鸡块，大火烧煮，滚开后，关小火焖30分钟

莴笋芋头焖鸡,时间到，放入芋头，莴笋

11. 时间到，放入芋头，莴笋

莴笋芋头焖鸡,搅拌均匀，再次大火烧煮滚开，关小火焖10分钟

12. 搅拌均匀，再次大火烧煮滚开，关小火焖10分钟

莴笋芋头焖鸡,时间到，开大火收汁

13. 时间到，开大火收汁

莴笋芋头焖鸡,收汁后，即可盛出上桌！

14. 收汁后，即可盛出上桌！

菜谱创建于:2019年06月19日 18:43

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