芋头焖牛腩
芋头焖牛腩鲜香浓郁，美味诱人！
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食材
- 牛腩 300克
- 芋头 6个
- 香菜、花椒、 适量
- 八角 1个
- 冰糖 3克
- 熟芝麻 2克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 松茸鲜 2克
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 香叶 1片
步骤
1. 牛腩清洗干净浸泡出血水再冲洗干净
2. 芋头洗净去皮切块
5. 香菜洗净切碎
6. 锅中加入适量清水放入牛腩、姜片、一勺料酒，大火烧开焯烫两分钟
7. 捞出清洗干净
8. 起油锅放入姜片、花椒、干辣椒、八角、香叶炒香
9. 放入牛腩煸炒片刻
10. 倒入调料汁翻炒均匀
11. 加入饮用水，莫过食材，大火煮沸转中小火焖煮40分钟
12. 加入芋头煮软烂即可
13. 松茸鲜调味
14. 放入香菜碎、熟白芝麻拌匀即可食用
15. 芋头焖牛腩鲜香浓郁，美味诱人！
菜谱创建于:2021年10月31日 13:03
