芋头焖牛腩
今天发给大家带来一道砂锅芋头牛腩，这样做省时好吃，文火慢炖，直至营养释放，暖暖的砂锅菜，归生活之本真，还食材之原味。
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食材
- 牛腩 800克
- 胡萝卜 1根
- 芋头 4个
- 葱姜蒜香菜 适量
- 八角 3个
- 冰糖 3克
- 熟芝麻 2克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 盐 依个人口味
步骤
1. 牛腩泡冷水，将血水泡出，切小块。
2. 冷水下锅，加入姜片煮2分钟。
3. 捞出温水冲洗干净。
4. 配菜洗净切好。
6. 起油锅，加入葱姜蒜八角炒出香味。
7. 加入牛肉粒翻炒。
8. 倒入调好的酱汁。
9. 小火翻炒2分钟。
10. 加入冰糖，水没过食材为主。
11. 盖上盖子烧开转小火慢炖40分钟。
12. 加入鱼头胡萝卜丁再炖15分钟。
13. 按个人口味加入盐调味，大火收汁。加入香菜，借助余温烫熟即可。
14. 盛出装盘，撒葱花芝麻，这样做太香了。
15. 软烂入味，无敌了。
16. 好吃绝绝子，连汤汁都不放过。
小贴士
- 也可以按个人口味填写，炖牛肉的时间可以自己掌握。
菜谱创建于:2021年10月28日 05:54
