梨子炖肉
梨子清热解毒，润肺降火。入秋后，天气干燥，适合吃梨子，它味道清甜，性寒，含有许多维生素和胡萝卜素。而瘦肉则含有大量的蛋白质和脂肪酸，可以补肾养血，滋阴润燥，两者放在一起，炖成汤，互补，又易被人体吸收，营养又实惠。炖好的汤，味道清淡可口，小孩爱吃。
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食材
- 梨子 1个
- 瘦肉 120克
- 红枣 6颗
- 枸杞 少许
步骤
1. 好简单的食材却能成就一道清甜可口的汤品，值
2. 红枣洗净备用
3. 枸杞也清洗干净放碟子里
4. 梨子去皮去核
5. 切成滚刀状
6. 炖锅里放入红枣和梨子
7. 放入足量的水开始炖，大约40分钟，梨子软软的
8. 肉泡淘米水中10分钟左右，去除味道
9. 清洗干净，切成小块
10. 锅里放入开水和花椒烧开，滚一会
11. 有香味时放入瘦肉，烧至颜色发白
12. 捞出清洗干净备用
13. 大约炖了40分钟后，把肉放进去继续炖个10-15分钟左右
14. 最后放入枸杞
15. 成品图
小贴士
- 瘦肉不要直接放锅里炖，这样炖出来的汤汁有不清爽，一定要先焯水，去掉浮沫才行。
- 梨子要先炖软为好，瘦肉不要炖太久，否则太柴，咬不动
菜谱创建于:2021年10月29日 14:30
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