茭白炒鸡蛋
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。 茭白——味甘；性寒。入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。 鸡蛋——味甘；性平。养心安神，补血，滋阴润燥。 茭白炒鸡蛋，有解热毒；除烦渴；利小便的功效；适用于黄疸型肝炎，小便色黄，大便秘结等症状
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食材
- 茭白 3根
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30毫升
- 盐 2克
- 酱油 1勺
- 自制辣椒酱 半勺
- 大蒜 3瓣
步骤
1. 茭白去壳后洗干净
2. 鸡蛋打入碗中
3. 切成丝
4. 打散
5. 大蒜切碎
6. 锅中放油烧热
7. 倒入蛋液
8. 炒至凝固
9. 装入碗中备用
10. 锅中放入茭白丝
11. 加入少许清水
12. 加入酱油
13. 翻炒至水份收干
14. 放入鸡蛋
15. 放少许盐
16. 放入辣椒酱翻炒均匀
17. 出锅装盘
菜谱创建于:2021年11月11日 13:25
