茭白炒鸡蛋
最近有点上火，吃点清热去火的茭白，搭配上鸡蛋，做成一道简单快手又营养的小菜，味道好极了！
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食材
- 茭白 4个
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食盐 一小勺
- 味极鲜 1勺
步骤
1. 茭白去掉外皮，清洗干净。
2. 切成薄片，尽量薄一点。
3. 2个鸡蛋打散。
5. 锅中烧水，水开加入茭白焯水一分钟。
6. 锅中加入略多的油。
7. 油热倒入蛋液快速滑熟后盛出备用。
8. 锅中加入少许油，爆香葱姜蒜。
9. 加入茭白翻炒均匀。
10. 加入一小勺食盐，一勺原味鲜翻炒均匀即可。
小贴士
- 茭白焯水时可以加点食盐入个底味。
菜谱创建于:2021年11月12日 22:42
