香酥鸭腿
用空气炸锅机烤制鸭腿，金黄酥脆，鲜嫩可口
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食材
- 鸭腿 1个
- 香料 随意
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美臻品特级生抽 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 胡椒粉 适量
- 姜 1小块
- 蒜瓣 4个
- 料酒 1勺
步骤
1. 食材亮相
2. 姜切片，蒜瓣拍碎，干红辣椒切圈
3. 香叶和花椒洗净备用
4. 把鸭腿洗净，皮里面的肥肉要割干净，拔掉细毛，用刀在上面割几刀，
5. 放入香料和姜片蒜瓣干红辣椒
6. 倒入蚝油
7. 适量生抽
8. 少许老抽增色
9. 适量料酒
10. 小勺盐
11. 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制一晚上
12. 把腌制好的鸭腿取出来，抖掉上面的香料，放入电饭煲蒸屉里
13. 开启蒸煮模式30分钟
14. 时间到，拿出来准备放空气炸锅机里烤制
15. 炸锅机提前预热，把蒸好的鸭腿放在锡纸上，涂抹上腌制汁，200度20分钟，中途翻面
16. 时间到，酥香脆嫩的鸭腿就好了，等着享用吧
17. 成品图
小贴士
- 腌制鸭腿时，除了香叶和花椒必不可少，其他香料随意，腌制2-4个小时，不急着吃，就放冰箱冷藏一夜更入味。
菜谱创建于:2021年11月14日 15:39
