驱寒汤
天气太冷了，来碗驱吧，放了白菜香菇和辣年糕，酸辣爽滑，热乎暖胃~~~
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食材
- 番茄 1个
- 香菜 2根
- 鲜香菇 3朵
- 大白菜 4片
- 长条年糕 4根
- 食用油 适量
- 香葱 少许
- 食盐 1小勺
- 韩式辣椒酱 2勺
步骤
1. 准备全部食材，洗净切好；年糕，我用的是那种长条形年糕，其它年糕也可以哈
2. 锅热倒油，下入大白菜，加1小勺盐炒软后盛出备用
3. 重新倒油，下入葱末爆香，放入番茄
4. 再放入香菇一起煸炒；香菇我用的是鲜香菇，干香菇也是可以的
5. 待香菇番茄炒软，炒出汁后再倒入煸好的白菜
6. 然后加适量清水，盖上盖子开大火煮
7. 开锅后，放入年糕片
8. 盖上盖子，继续
9. 将年糕煮软煮漂起来，就可以加入韩式辣椒酱了
10. 用勺子将酱拌匀，出锅前尝下味道，咸淡刚刚好；口味重的，还可以加适量的盐调味
11. 盛入碗中，撒上香菜增色提味
12. 酸辣开胃的白菜香菇辣年糕汤就做好了
小贴士
- 1、白菜用盐煸过的，韩式辣椒酱也有咸味，我就没有额外加盐了；
- 2、配菜和酱料，不是固定的，大家可以随自己喜欢增减哈；
- 3、大白菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。
菜谱创建于:2021年11月15日 11:06
