酸辣菜心
菜心不是我们这边的特色，但是在青黄不接的季节它就可以上桌了，这可就变成了宝贝，口感清脆，颜色翠绿很有诱惑力。
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食材
- 菜心 400克
- 蒜末 适量
- 辣椒碎 适量
- 菜籽油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
步骤
1. 菜心摘洗干净，沥水备用
2. 备好蒜末和辣椒碎
3. 起锅热油，放入蒜末和辣椒碎爆香
4. 放入菜心，翻炒均匀至断生
5. 加盐炒匀至入味
6. 加入味精和醋，翻拌均匀
7. 出锅装盘
8. 上桌即可食用
9. 成品图
小贴士
- 菜心入锅后需大火快速炒匀，再将菜梗摆入锅底炒熟透。
菜谱创建于:2021年11月22日 06:07
