淡奶油小餐包
像云朵一样的绵软，奶香味浓郁，用奶粉和高筋粉混合做装饰，注意烘烤着色，不管是做早餐还是做汉堡胚都是极好的。
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食材
- 高筋面粉 400克
- 酵母 5克
- 盐 4克
- 白糖 50克
- 淡奶油 200克
- 牛奶 90克
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备食材称重备用
2. 将所有食材一起倒入厨师机桶里
3. 一直揉面至出薄膜
4. 揉圆放入面盆发酵至两倍大
5. 体积明显，中间戳个洞按压不回缩
6. 按压，拍打排气至体积变小
7. 平均分成16等份
8. 揉圆后放入烤盘（烤盘尺寸28*28）
9. 放入烤箱，底下放一碗开水，关闭烤箱门，二发30分钟左右
10. 各个胖乎乎的，体积变大
11. 用奶粉混合高筋粉，筛在表面
12. 烤箱中下层，上下火180度烤5分钟，改150度继续烘烤20分钟
13. 根据着色加盖锡纸，出炉放凉后放入保鲜袋密封保存
14. 成品图。
小贴士
- 自己做的面包没有防腐剂，两三天内吃完，如果吃不完，装入保鲜袋冰箱冷冻室储存，食用之前提前一小时取出，自然回温即可。
菜谱创建于:2021年11月27日 07:20
