鸡蛋炖豆腐
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高~鸡蛋也是营养非常丰富的食材~鸡蛋炖豆腐，不仅可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以促进食欲，还有滋阴润燥和改善上火情况的作用~
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食材
- 老豆腐 一块
- 鸡蛋 三个
- 大蒜 三瓣
- 小葱 两三根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 老豆腐温开水冲洗一下，然后切片
4. 将鸡蛋煎成荷包蛋
5. 待不烫手之后，一分为四切开
6. 老豆腐煎至两面金黄
7. 锅内留底油，下大蒜末炒香
8. 加入豆腐和鸡蛋，翻炒均匀之后加入适量热开水（水量不要没过食材）
9. 大火烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮十分钟
10. 加小半碗淀粉水
11. 加适量美极鲜
12. 加入小葱，翻炒均匀即可
13. 装碗
14. 成品图
小贴士
- 喜欢吃辣的话，可以加一只洗净切碎的小米椒或干红辣椒，和大蒜末一起下锅！
菜谱创建于:2021年11月24日 18:36
