鸡蛋炖豆腐
老人、小孩都能吃的一道菜：鸡蛋炖豆腐❤️营养美味十足
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食材
- 鸡蛋 4个
- 内酯豆腐 一盒
- 瘦肉 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
步骤
2. 先将豆腐切成小块
3. 再准备4个鸡蛋🥚
4. 鸡蛋与水1.5:1比例调好，下盐搅拌均匀
5. 蛋液要搅拌均匀
6. 蛋液要过滤一遍
7. 将豆腐倒进碗里
8. 再倒入蛋液，让其充分混合
9. 开火蒸15分钟
10. 这个时候可以先切一小块瘦肉
11. 瘦肉要洗干净
12. 用搅拌机搅碎瘦肉
13. 再准备少许葱花
14. 还有适量的淀粉勾芡
15. 这个时候鸡蛋豆腐羹也蒸好啦
16. 热锅下油，然后加入瘦肉翻炒
17. 随后加入盐、淀粉勾芡、蚝油翻炒入味
18. 最后将肉末酱倒在鸡蛋豆腐羹上
19. 吃一口豆腐鸡蛋羹，好好吃！特别嫩滑
小贴士
- 1⃣️搅拌蛋液时，水一定不能放多
- 2⃣️蛋液需要过滤
菜谱创建于:2021年11月27日 23:07
