鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

很多人觉得做红烧肉很麻烦做不好，其实只要几步就能搞定，非常简单快手！而且味道很赞，软烂鲜香，肥而不腻！

邱邱的厨房日记

+关注

772 菜谱

322 粉丝

89 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 700克
  • 鹌鹑蛋 300
  • 葱姜 适量
  • 卤料包 一勺
  • 老抽 一勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 一勺
  • 冰糖 6颗
  • 水 适量

步骤

鹌鹑蛋红烧肉,准备食材备用

1. 准备食材备用

鹌鹑蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净切成方块，冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净

2. 五花肉洗干净切成方块，冷水下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净

鹌鹑蛋红烧肉,锅烧热，不放油，加入五花肉小火煸炒至微焦，盛出备用

3. 锅烧热，不放油，加入五花肉小火煸炒至微焦，盛出备用

鹌鹑蛋红烧肉,锅里留底油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒至融化

4. 锅里留底油，下入冰糖小火炒至融化

鹌鹑蛋红烧肉,炒至焦糖色

5. 炒至焦糖色

鹌鹑蛋红烧肉,加入五花肉翻炒上色

6. 加入五花肉翻炒上色

鹌鹑蛋红烧肉,加入葱姜和卤料包

7. 加入葱姜和卤料包

鹌鹑蛋红烧肉,加入适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

8. 加入适量清水和鹌鹑蛋

鹌鹑蛋红烧肉,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 加入一勺蚝油

鹌鹑蛋红烧肉,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入2勺生抽

鹌鹑蛋红烧肉,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，大火煮开转小火炖30分钟

11. 加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟

鹌鹑蛋红烧肉,炖至汤汁收干，加入适量盐调味即可

12. 炖至汤汁收干，加入适量盐调味即可

鹌鹑蛋红烧肉,装入盘中，撒上葱花即可

13. 装入盘中，撒上葱花即可

鹌鹑蛋红烧肉,软烂鲜香，肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉就做好了

14. 软烂鲜香，肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉就做好了

鹌鹑蛋红烧肉,成品图！

15. 成品图！

菜谱创建于:2021年12月13日 09:54
韭葱的做法
蛏干的做法
披萨的做法
亲子派对的做法

应季菜肴

砂锅菠菜烧豆腐皮 砂锅菠菜烧豆腐皮 彩虹慕斯蛋糕 彩虹慕斯蛋糕 草头青团 草头青团 春草如碧丝 春草如碧丝
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号