鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

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食材

  • 五花肉 400g
  • 菜籽油 20g
  • 料酒 30g
  • 桂皮 1g
  • 香叶 1个
  • 八角 2g(1个半)
  • 十三香 1勺
  • 老抽 1勺
  • 大葱 10g
  • 生姜 8g
  • 6g
  • 7g
  • 生抽 10g
  • 500g
  • 鹌鹑蛋 250克
  • 辣椒 1个

步骤

鹌鹑蛋红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块。

1. 五花肉切块。

鹌鹑蛋红烧肉,五花肉放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>锅内。

2. 五花肉放入锅内。

鹌鹑蛋红烧肉,加姜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

3. 加姜片,料酒

鹌鹑蛋红烧肉,焯水。

4. 焯水。

鹌鹑蛋红烧肉,捞出洗净。

5. 捞出洗净。

鹌鹑蛋红烧肉,锅洗净,焯好水的肉放入。

6. 锅洗净,焯好水的肉放入。

鹌鹑蛋红烧肉,煎致两面金黄。

7. 煎致两面金黄。

鹌鹑蛋红烧肉,洗净,加少量清水。

8. 洗净,加少量清水。

鹌鹑蛋红烧肉,加白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

9. 加白

鹌鹑蛋红烧肉,小火加热。

10. 小火加热。

鹌鹑蛋红烧肉,变色。

11. 变色。

鹌鹑蛋红烧肉,放入煎好的五花肉。翻炒上色。

12. 放入煎好的五花肉。翻炒上色。

鹌鹑蛋红烧肉,加入葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>。

13. 加入葱姜香叶桂皮八角辣椒

鹌鹑蛋红烧肉,加酱油。

14. 加酱油。

鹌鹑蛋红烧肉,放入清水。

15. 放入清水。

鹌鹑蛋红烧肉,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,胡椒,鸡精。

16. 加盐,十三香,胡椒,鸡精。

鹌鹑蛋红烧肉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>再煮四十分钟。

17. 放鹌鹑蛋再煮四十分钟。

鹌鹑蛋红烧肉,开锅。

18. 开锅。

鹌鹑蛋红烧肉,撒上葱花。

19. 撒上葱花。

菜谱创建于:2021年12月14日 08:09

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