椒麻莲藕
莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的弱多病者肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
190 菜谱
112 粉丝
15 关注
食材
- 莲藕 1节
- 花椒粒 10克
- 盐 适量
- 小米辣 4个
- 食用油 适量
- 葱姜末 适量
步骤
1. 莲藕去皮洗净，切成丁再洗净沥水备用
2. 备好葱姜末，花椒粒，小米辣
3. 起锅烧油，放入花椒粒爆香后，放入姜末和小米辣炒出香辣味
4. 放入藕丁炒匀
5. 淋入少许清水，炒匀至断生
6. 加盐，炒匀至入味
7. 加入葱花，炒匀
8. 出锅装盘
9. 上桌即可食用
10. 成品图
小贴士
- 入锅后加少许清水炒比较滑嫩，颜色也更好看。
菜谱创建于:2021年12月31日 21:06
