肉酱拌面
每次做这个肉酱面，都要吃两碗才过瘾！浓郁的酱汁裹在每根面条上，搭配清爽的黄瓜丝，这味道绝了！
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食材
- 猪肉 200克
- 胡萝卜 一根
- 黄瓜 半根
- 中筋面粉 300克
- 盐 3克
- 清水 125克
- 生抽 两勺
- 蚝油 两勺
- 老抽 一勺
- 水淀粉 一勺
- 料酒 一勺
步骤
1. 准备好食材。
2. 中筋面粉加细盐搅拌均匀。
3. 面粉加入125克的凉水【水的量根据面粉的吸收性分次加入】开启厨师机和面，和好的面
4. 压好的面片放面条机压成面条就可以。
7. 锅里放一点底油，下肉丁翻炒至微黄，加一勺料酒去腥。
8. 加入胡萝卜丁翻炒一下。
9. 加入调好的料汁，肉丁与胡萝卜吸收酱汁，汤汁变的粘稠即可关火盛盘备用。
10. 锅里水开放一点盐【加盐煮好的面条更加劲道】，下面条开大火煮。
11. 煮到面条浮起，添一次冷水，再次煮开捞出面条。
12. 煮好的面条与肉臊，黄瓜丝拌均匀就开动了！
13. 分分钟光盘，太香了！
菜谱创建于:2021年12月18日 09:23
