肉酱拌面
单纯肉酱太腻，加入笋丁后，显然清爽多了，配上Q弹细面条，太好吃了
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食材
- 面条 2小袋
- 猪肉 100克
- 笋片 50克
- 上海青 适量
- 香葱 少许
- 小葱 2根
- 香菜 2颗
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 姜 少许
步骤
1. 笋片焯水
2. 切成丁
3. 猪肉切小块
4. 加葱姜搅匀成肉馅
5. 拌入笋丁
6. 上海青洗净
7. 葱，香葱
8. 细面条
9. 葱与香葱一起切碎
10. 锅中下少许油爆香葱及香葱
11. 加入肉馅笋丁
13. 细面条下水锅
14. 煮3分钟后加入上海青
15. 捞出面条，控干水分
16. 将上海青与面条码在碗中
17. 浇入满满肉酱，拌开即食，喜欢辣者，自行添加辣酱
小贴士
- 做肉酱时用青葱加上香葱，可以增加丰富的香气。肉酱一次可以多做一些，冷藏保存，一个月內用完，可以拌饭，拌菜都不错。
菜谱创建于:2021年12月15日 14:39
