白菜烩小酥肉

白菜烩小酥肉

酥肉是去四川火锅店必点美食，没想到做成糖醋口味的白菜烩酥肉也如此好吃，二十分钟不到，一锅热乎乎，酥肉烩白菜就完成。酸甜可口的酥肉吃起来超赞的，与白菜荤素完美搭配，一点也不油腻！酥肉筋软咸香不掉糊，好吃下饭！

归家小厨

归家小厨

+关注

660 菜谱

2790 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

梅花肉 150克
白菜 400克
蒜 3瓣
面粉 30克
淀粉 20克
鸡蛋 1个
白糖 5克
米醋 8ml
生抽 5ml
酱油 5ml
盐 8克
花雕酒 5ml
藤椒粉 2克
胡椒粉适量

步骤

白菜烩小酥肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>，切成4-5mm的肉片。

1. 准备好梅花肉，切成4-5mm的肉片。

白菜烩小酥肉,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>、藤椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，翻拌均匀，腌制10分钟。

2. 加入盐、酱油、花雕酒、藤椒粉、胡椒粉，翻拌均匀，腌制10分钟。

白菜烩小酥肉,准备好大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切大片儿待用。

3. 准备好大白菜切大片儿待用。

白菜烩小酥肉,准备好蒜末。

4. 准备好蒜末。

白菜烩小酥肉,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、淀粉、水，调制成面糊。

5. 用鸡蛋、面粉、淀粉、水，调制成面糊。

白菜烩小酥肉,将肉片裹上面糊。

6. 将肉片裹上面糊。

白菜烩小酥肉,锅中倒入油，下入肉片炸至金黄色。

7. 锅中倒入油，下入肉片炸至金黄色。

白菜烩小酥肉,捞出酥肉，用吸油纸吸取多余的油脂。

8. 捞出酥肉，用吸油纸吸取多余的油脂。

白菜烩小酥肉,调制酸甜汁，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉搅拌均匀。

9. 调制酸甜汁，放入盐、白糖、米醋、生抽、淀粉搅拌均匀。

白菜烩小酥肉,锅中倒入油，放入花椒粒、蒜末爆香，再加入白菜翻炒均匀。

10. 锅中倒入油，放入花椒粒、蒜末爆香，再加入白菜翻炒均匀。

白菜烩小酥肉,加入酸甜汁，翻炒均匀。

11. 加入酸甜汁，翻炒均匀。

白菜烩小酥肉,待大白菜熟了之后，放入酥肉翻炒均匀。

12. 待大白菜熟了之后，放入酥肉翻炒均匀。

白菜烩小酥肉,酥肉上挂上酸甜汤汁，即可出锅了！

13. 酥肉上挂上酸甜汤汁，即可出锅了！

白菜烩小酥肉,糖醋口感的白菜烩小酥肉就上桌了。

14. 糖醋口感的白菜烩小酥肉就上桌了。

白菜烩小酥肉,酸甜可口的酥肉吃起来超赞的，与白菜荤素完美搭配，一点也不油腻！

15. 酸甜可口的酥肉吃起来超赞的，与白菜荤素完美搭配，一点也不油腻！

菜谱创建于:2021年12月30日 07:24

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机