白菜烩小酥肉
酥肉是去四川火锅店必点美食，没想到做成糖醋口味的白菜烩酥肉也如此好吃，二十分钟不到，一锅热乎乎，酥肉烩白菜就完成。酸甜可口的酥肉吃起来超赞的，与白菜荤素完美搭配，一点也不油腻！酥肉筋软咸香不掉糊，好吃下饭！
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食材
- 梅花肉 150克
- 白菜 400克
- 蒜 3瓣
- 面粉 30克
- 淀粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 5克
- 米醋 8ml
- 生抽 5ml
- 酱油 5ml
- 盐 8克
- 花雕酒 5ml
- 藤椒粉 2克
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 准备好梅花肉，切成4-5mm的肉片。
3. 准备好大白菜切大片儿待用。
4. 准备好蒜末。
6. 将肉片裹上面糊。
7. 锅中倒入油，下入肉片炸至金黄色。
8. 捞出酥肉，用吸油纸吸取多余的油脂。
10. 锅中倒入油，放入花椒粒、蒜末爆香，再加入白菜翻炒均匀。
11. 加入酸甜汁，翻炒均匀。
12. 待大白菜熟了之后，放入酥肉翻炒均匀。
13. 酥肉上挂上酸甜汤汁，即可出锅了！
14. 糖醋口感的白菜烩小酥肉就上桌了。
15. 酸甜可口的酥肉吃起来超赞的，与白菜荤素完美搭配，一点也不油腻！
菜谱创建于:2021年12月30日 07:24
