白菜烩小酥肉

白菜烩小酥肉

人生中第一次吃到酥肉是还在重庆的时候，如今想来已过去这么多年了…

鬼娘

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食材

猪肉 200g
金针菇 50g
白菜一颗
木耳小把
鸡蛋一个
盐 1勺半
生抽 2勺
五香粉适量
花椒粉适量
红薯淀粉 3大勺

步骤

白菜烩小酥肉,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

白菜烩小酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>洗净切小片

2. 木耳洗净切小片

白菜烩小酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>洗净切块

3. 白菜洗净切块

白菜烩小酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净入锅底

4. 金针菇洗净入锅底

白菜烩小酥肉,再盖上白菜备用

5. 再盖上白菜备用

白菜烩小酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切条

6. 猪肉洗净切条

白菜烩小酥肉,盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>腌制半小时

7. 盐，生抽，五香粉腌制半小时

白菜烩小酥肉,碗中准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个，少许米酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

8. 碗中准备鸡蛋一个，少许米酒，花椒粉

白菜烩小酥肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3777'>红薯淀粉</a>搅拌均匀

9. 加入红薯淀粉搅拌均匀

白菜烩小酥肉,倒入腌制好的肉条

10. 倒入腌制好的肉条

白菜烩小酥肉,锅中入油烧热

11. 锅中入油烧热

白菜烩小酥肉,耐心的夹入肉条

12. 耐心的夹入肉条

白菜烩小酥肉,小火炸至金黄酥脆

13. 小火炸至金黄酥脆

白菜烩小酥肉,锅中加入切好的木耳

14. 锅中加入切好的木耳

白菜烩小酥肉,盐，生抽调味后，盖上酥肉，倒小半碗水或高汤

15. 盐，生抽调味后，盖上酥肉，倒小半碗水或高汤

白菜烩小酥肉,盖上盖子焖煮至出汁

16. 盖上盖子焖煮至出汁

白菜烩小酥肉,最后撒上葱花即可

17. 最后撒上葱花即可

小贴士

水不可过满，因为白菜会自动出汁。

菜谱创建于:2022年01月02日 20:03

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