青椒炒牛肉
本想卤牛肉吃的，老板馋了好久了，来客人了就简单一点将牛肉炒着吃了，其实这样吃更营养，鲜嫩爽滑我喜欢。
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食材
- 牛里脊肉 100克
- 青椒 2个
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 姜蒜末 适量
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1克
- 盐 点点
步骤
2. 青椒洗净去蒂去籽，切成小条状
3. 洋葱去皮后冲洗一下，切成小条块备用
4. 备好姜蒜
5. 小碗中装入少许清水，加入蚝油、生抽、点点淀粉拌匀备用
6. 起锅热油，放入牛肉，中火炒匀至变色
7. 摆置一边，或者出锅备用，再放入姜蒜炒香
8. 放入青椒和洋葱炒匀，加盐炒匀至断生
9. 再同牛肉一起炒匀，再倒入料汁，翻炒均匀
10. 出锅装盘
11. 上桌即可食用
12. 成品图
小贴士
- 牛肉腌制的时候加生抽、蚝油都可以，尽量不要加料酒，加了料酒腌制的牛肉炒出来口感会很柴的。
菜谱创建于:2022年01月05日 07:22
